Poroteyine Acide CAS: 9025-49-4

1. Inganda zibiribwa

Ikoreshwa nka krahisi ihindura mugutunganya ibiryo.Ibicuruzwa byifu byatezimbere bikoreshwa mumigati, keke, isosi ya ham, nibindi, bitezimbere uburyohe nintungamubiri yibicuruzwa.

Inganda zikora inzoga

Muri fermentation ya vino, irashobora hydrolyze neza proteine ​​mubikoresho fatizo, gusenya urukuta rw'akagari hagati y'ibikoresho fatizo, no kongera umusaruro wa divayi.Muri icyo gihe, azote ya amine muri mash yiyongera nyuma ya proteine ​​hydrolysis, itera gukura no kubyara umusemburo, itezimbere umuvuduko wa fermentation, kandi igabanya igihe cyo gusembura.

3. Kugaburira inganda

Kwangirika kwa poroteyine n’ibimera muri peptide ntoya na aside amine mu bidukikije bifite aside irike birashobora kuzuza ibura ry’imisemburo ya homologique mu nyamaswa, kongera imbaraga mu kurwanya indwara, kunoza imikoreshereze y’ibiryo, no kugabanya ibiciro by’ibiryo.

4. Inganda zikora imyenda nimpu

Uburyo bwiza bwo koroshya ubwoya.Bikunze gukoreshwa mugutunganya uruhu, imyenda yubwoya nizindi nganda.